Virando pipoca...

Quem não gosta de comer aquela pipoca com uma Coca-Cola, assistindo um bom e velho filme? Muitos não sabem que a pipoca é uma boa fonte de carboidratos e fibras. Mais pessoas ainda, nem sequer imaginam porque o milho estoura e vira pipoca.

Por que isso acontece? Qual a alternativa certa?

1) Porque senão ele seria milho. hehehe

2) Porque ela é pipoca. HaushauSHAua

3) Porque ela fica sobre pressão.

Se você escolheu a número 3, acertou! Vamos explicar isso mais detalhadamente:

A pipoca é constituída por três elementos, a casca dura externa, e dentro da pipoca, o amido e a umidade (água). Ao colocar o milho da pipoca na panela com óleo quente, a umidade dentro da semente reage transformando em vapor, aumentando assim a pressão interna da semente. A casca por sua vez não aguenta essa pressão interna e estoura. Ao estourar, o amido que fica dentro do milho se expande em pequenas bolhas de cor branca que ficam grudadas com a casca. Em Tupi antigo a palavra Pipoca significa: ‘Pele estourada’.

Desafiando...

1) Fure a casca do milho de pipoca e tente estourá-la. O milho de pipoca não irá estourar porque não haverá pressão interna, pois a umidade interna que é transformada em vapor sai por esse furo.

2) Se quiser ver o amido dentro da pipoca que tem a cor branca, use um martelo, e você verá que o amido é um pouco úmido. É essa umidade que faz a pipoca estourar.

Curiosidades...

A pipoca é um prato extremamente gorduroso. Cada 100 gramas de pipoca estourada possuem cerca de 13 gramas de gordura saturada, além de incríveis 792 calorias. Uma xícara de pipoca sem gordura contém apenas 30 calorias. Isso a torna um lanche leve com poucas calorias. Por outro lado, quando a pipoca é preparada em óleo vegetal ou consumida com manteiga, a quantidade de calorias pode chegar a 155 por xícara.

O segredo dos adesivos que brilham no escuro

Estamos acostumados a usar adesivos [dentre outros materiais] que "brilham no escuro" .. mas será que sabemos como esse fenômeno acontece ? ↓

Os adesivos que brilham no escuro geralmente são feitos com sulfeto de zinco.
Quando o sulfeto de zinco é exposto à luz, graças à sua configuração eletrônica, os elétrons das camadas mais externas absorvem a luz e são excitados para camadas eletrônicas ainda mais externas. Quando apagamos a luz, deixamos de fornecer energia aos elétrons que aos poucos vão retomando às suas camadas eletrônicas iniciais. Durante esse retorno (que pode durar horas), eles devolvem a energia que absorveram na forma de luz. Esse fenômeno se chama fosforescência.

Alguns modelos de relógios têm detalhes fosforescentes que nunca perdem o brilho mesmo quando são deixados vários dias no escuro. Isso acontece porque o material fosforescente desses relógios está misturado com um pouco de material radioativo, que funciona como uma fonte de energia para provocar a fosforescência.

E mais ..

Além da fosforescência, existe outro fenômeno, chamado de fluorescência. Diferentemente das substâncias fosforescentes, os compostos fluorescentes deixam de emitir luz assim que são colocados no escuro. Podemos observar a fluorescência quando vamos a uma discoteca. Todo mundo que está de roupas brancas fica "brilhando" no escuro graças às lâmpadas de luz negra, que é uma lâmpada de luz ultravioleta. Quando a luz negra é desligada, o brilho da roupa desaparece. A nossa roupa brilha sob luz negra por causa de um aditivo dos sabões em pó que usamos. Esse aditivo é usado para termos a impressão de que a roupa está "mais branca do que branca", pois ele absorve a radiação UV e emite como uma luz azulada. Outras substâncias fluorescentes que podemos encontrar são a água tônica e a urina.



Quando a emissão de luz de uma substância é provocada por uma reação química ela recebe o nome de quimiluminescência.


→ È isso aê galera ,. para mais informações ,. deixem seus comentários ;)

Cebola X Lágrimas

Qual a relação entre a química e as lágrimas que surgem quando cortamos cebolas? A química está envolvida desde o cheiro até a reação que provoca em nossos globos oculares, a cebola possui várias substâncias químicas que estimulam nosso olfato, paladar e infelizmente nossos olhos.

Vamos começar pelo cheiro, qual composto é responsável por aquele cheiro de cebola frita na manteiga? São os óxidos sulfúricos derivados do ácido sulfúrico (H2SO4). Agora para explicar sobre as lágrimas precisamos ir um pouco além.

Quando realizamos o corte de uma cebola, esta libera enzimas denominadas de alinases, estas por sua vez reagem com o óxido sulfúrico já presente na estrutura da cebola. A reação dá origem ao ácido sulfínico que, por ser pouco estável, acaba se transformando em um gás volátil. O gás obtido na reação ao se volatilizar chega até os olhos provocando uma reação desagradável nos terminais nervosos da córnea, e para se defender estes terminais ativam as glândulas lacrimais, estas por sua vez liberam as lágrimas: a hora do choro!Existem diversas maneiras de prevenir este aborrecimento, um deles é cortar as cebolas utilizando o ventilador. Ligue um ventilador ao seu lado e em direção transversal apontado para a cebola de modo que o gás não chegue aos seus olhos.

Mas e você ? O que faria ou faz com que não chore ao cortar uma cebola ?

E aí galera, este vídeo trata de como o capitalismo está desgastado, e a procura de outros sistemas ou métodos que visem o meio ambiente, ou seja, a natureza!!!

Espero que curtam!!!

Silná, Amanda, Luana, Kelly e Brenda =]*

http://video.google.com/videoplay?docid=-7568664880564855303

As vacas se revoltam

As vacas do planeta cansaram de virar bife!Revoltosas elas planejam se juntar para acabar com aqueles que pensam em matá-las (o homem).Elas criaram um plano mirabolante que consiste em todas juntas flatularem (peidar)para destruir a vida humana na Terra,já que o seu "pum"produz metano,um gás 20 vezes mais potente do que o dióxido de carbono(CO2)no processo do efeito estufa.

As vacas são extremamente perigosas para o meio ambiente elas peidam e arrotam aproximadamente a cada 40 segundos entre 150 a 500 litros de gás metano por dia,segundo a espécie e forma com que são criadas.As de alta performace como as utilizadas na produção de leite,são as que emitem mais.

O metano é considerado o 3º gás (depois do CO2 e vapor d'água)que provoca efeito estufa,processo de aquecimento que afeta o planeta,ele é 20 vezes mais potente que a mesma quantidade de CO2.Ele tem um potencial menor de tempo de resistência na atmosfera quando comparado com o CO2, mas, possui, no entanto, um potencial de aquecimento 60 vezes maior.

Essa rebelião das vacas é apenas uma história,mas, que serve para observarmos o que uma simples flatulação é capaz de fazer.Se todas elas resolvessem peidar ao mesmo tempo,a liberação do metano existente no seu "peido"aumentaria absurdamente o efeito estufa, deixando a Terra sem condições adequadas para a nossa sobrevivência.

Tayane Torres

Caso isso ocorresse, o que você faria para impedir esse plano malígno de flatulação das vacas?

O início de um ciclo de conhecimento

Caros amigos, é com muito prazer que anuncio o início de um ciclo de informação virtual sobre a Química. O mesmo estará sendo atualizado diariamente por alunos do 2° ano de Análise e Processos Químicos, sob coordenação do professor formado em Química Fernando.
Notícias, vídeos, debates, interação e principalmente muita informação, estarão presentes de segunda à sexta nesse blog. Um espaço reservado não só para quem gosta de Química, mas para quem gosta de manter-se informado.

APROVEITEM...


"O conhecimento é uma riqueza insubstituível, que jamais poderá ser usurpado de nossas mentes."

Marcelo Oliveira